750 grammes
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Monsieur Topinambour
mi-cuit
11 novembre 2009

Mi-cuit chocolat, coeur de speculoos et crème anglaise à la fève tonka

Mi-cuit chocolat, coeur de speculoos et crème anglaise à la fève tonka
Lorsque j'ai eu vent de l'existence de la pâte de speculoos, je ne comprenais pas encore l'engouement de la blogosphère pour ce produit. 2 pots plus tard, tout devient limpide. Il n'est donc pas étonnant que je propose aujourd'hui ce mi-cuit au chocolat...
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1 septembre 2009

Mi-cuit chocolat, coeur de café et crème anglaise à la cardamone

Mi-cuit chocolat, coeur de café et crème anglaise à la cardamone
Cette recette repose sur une équation simple :Sachant que : {Chocolat + Café = Miam} et que {Café + Cardamone = Miam},alors {Chocolat + Café + Cardamone = Miam³} Pour 8 mi-cuits : Les mi-cuits : - 200g de chocolat noir- 125g de beurre- 30g de crème- 30g...
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