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        <title><![CDATA[Monsieur Topinambour]]></title>
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        <description><![CDATA[Blog culinaire]]></description>
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    <title><![CDATA[Burgers Figues Agneau]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/10/13/19315904.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Oct 2010 09:15:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 2 burgers : - 2 pains hamburgers- 200 g de gigot d'agneau haché- 8 fines rondelles de bûche de chèvre- 2 figues- 2 tranches de jambon cru- 1 tomate- 2 cs de persil ciselé- 2 cs de ketchup- 1 cs d'huile- 1 pincée de quatre-épices- sel, poivre Mélangez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Risotto aux girolles]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/10/05/19250266.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Oct 2010 18:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le risotto est une petite prouesse culinaire à exécuter. C'est un des rares plats qui nécessite une méticulosité que l'on attribue en général à la pâtisserie plutôt qu'à la cuisine. Dosage, cuisson et préparation exigent en effet une grande précision.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Crêpes Suzette aux mirabelles]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/09/29/19136101.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Sep 2010 11:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 crêpes : Pour la pâte à crêpes : - 125 g de farine- 2 oeufs- 15 cL de lait- 2 cs d'huile végétale- 2 cs de sucre- le zeste râpé d'1 orange- le jus d'1 orange- 1 cs de liqueur de mirabelles Mixez tous les ingrédients, vous pouvez ainsi utiliser... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Timbales de figues, façon moussaka]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/09/29/19135873.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Sep 2010 11:01:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne pouvais pas faire ma rentrée sans proposer une recette à base de figues. Je n'ai que l'embarras du choix : En effet, que ce soit dans une entrée, dans un plat ou un dessert, la figue s'invite tout au long du repas. Quant aux mariages réussis, ils... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mr Topinambour Saison 2]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/09/29/19186872.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Sep 2010 11:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mr Topinambour fait enfin sa rentrée ! Et pour l'occasion, le site a subi une petite refonte graphique et troque son titre de "Topinambour et Ratatam" pour l'appellation éponyme "Mr Topinambour". Fort de vacances méritées et d'un stage très enrichissant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Makis de saumon : petis pois, menthe et pomme verte]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/06/14/18285026.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Jun 2010 18:13:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour environ 20 makis : - environ 5 tranches de saumon - 50 g de petits pois frais- 50 g de fromage de chèvre frais- 4-5 feuilles de menthe émincées- 1 pomme verte (type Granny Smith)- 1 poignée de graines de sésame- 1/2 cc de piment d'Espelette - sel... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Moules farcies façon thaï]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/05/15/17900880.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 15 May 2010 11:46:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une dizaine de moules farcies : - 1 dizaine de moules (type moules d'Espagne) - 20 g de chapelure - 5 cl de lait de coco - 2 cs d'huile d'olive - 1/2 gousse d'ail - 1/2 échalote- 3-4 cm d'un bâton de citronnelle - 1 cs de basilic thaï émincé Lavez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Financiers Rhubarbe-Fraise]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/04/27/17712053.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 27 Apr 2010 20:46:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour environ 15 financiers : - 200 g de rhubarbe- 200 g de fraises- 50 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 100 g de cassonade + 2cs- 4 blancs d'oeufs- 60 g de beurre- sel Les fruits : Epluchez la rhubarbe, détaillez-la en tronçons et placez-la dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Magret de Canard et son crumble de pistache]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/04/19/17626257.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Apr 2010 15:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un magret sur les bras, des pistaches à finir et des tranches de mangue au congélateur. Il ne m'en fallait pas moins, pas plus non plus d'ailleurs, pour élaborer cette recette sucrée-salée savoureuse. Je n'avais jamais fait de chutney, je me suis donc... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les cocktails fruits rouges du retour des beaux jours]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/04/19/17625505.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Apr 2010 14:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cosmo-Tagada : Pour 1 verre (type verre à champagne) : - 4 cL de vodka- 2 cL de triple sec (Cointreau par exemple)- le jus d'1/2 citron vert- 1 cL de sirop de fraise- jus de cranberries- 1 fraise tagada- 2 glaçons Placez vos ingrédients au réfrigérateur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Duel de cakes]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/03/28/17395312.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Mar 2010 22:49:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici deux recettes de cakes. L'un est sucré, l'autre est salé ; l'un est à la carotte et à la mangue, l'autre est au beaufort et au jambon cru ; l'un est délicieux, l'autre... l'est tout autant, voilà leur point commun.Quoi qu'il en soit, j'ai profité... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Brunch du dimanche]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/03/14/17234322.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Mar 2010 19:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quelle merveilleuse invention que le brunch ! Celui qui a inventé ça en avait sûrement marre de se coucher à point d'heure le soir, de se réveiller trop tard le lendemain pour le petit déjeuner mais trop tôt pour le déjeuner ! En plus, le brunch c'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tartare Rouget-Cabillaud au fruit de la passion]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/03/02/17099904.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 02 Mar 2010 20:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les beaux jours reviennent et j'en profite pour poster cette nouvelle recette. Histoire de changer du tartare de saumon, j'ai voulu faire un duo de saveurs et de couleurs en alliant la subtilité du cabillaud à la finesse du rouget. Une touche d'exotisme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Top Chef vs. MasterChef : Episode 1]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/02/22/17003364.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Feb 2010 16:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La cuisine est une mode qui ne semble pas désemplir sur le petit écran. En effet en 2010, c'est derrière les fourneaux que TF1 et M6 vont s'affronter, l'une dégainant Masterchef, l'autre Topchef . Même si l'on est déjà submergé par le nombre d'émissions... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Linzetorte revisitée]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/02/08/16840248.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 08 Feb 2010 15:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Difficile de réinventer une Linzertorte : Une pâte bien particulière vient accueillir une garniture simple : de la confiture de framboises. Pas question de changer pour un autre fruit ou encore de toucher en profondeur à la saveur épicée de la pâte. Ainsi,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pancakes aux cranberries, pâte à la bière aux fruits rouges]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/02/01/16747859.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Feb 2010 10:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La chandeleur s'invite même au petit déjeuner. Voici en effet une recette de pancakes aux cranberries réalisée à partir d'une pâte à la bière... aux fruits rouges ; histoire de rester ton sur ton. En effet, les bières à la robe rouge sont à la mode ces... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Crêpes Matcha à la crème de Marron-Tonka]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/01/30/16726631.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 30 Jan 2010 16:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'attends pas la chandeleur pour faire des crêpes ; j'en profite toute l'année. En effet, au-delà de la multitude des bases de pâte possibles, les garnitures sont illimités, qu'elles soient salées ou sucrées. De plus, pancakes, crumpets ou blinis viennent... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Médias : La cuisine sur le petit écran]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/01/28/16707411.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Jan 2010 21:53:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le 27 janvier dernier, Abdel Alaoui était l'invité de l'émission médias de Jean-Marc Morandini sur Direct 8. Venu présenter son premier livre de cuisine, il en a profité pour revenir sur son parcours professionnel et pour évoquer la place de la cuisine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Chocolat viennois à la cardamone]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/01/24/16636733.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 Jan 2010 10:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est l'hiver et rien de tel qu'un bon chocolat chaud pour se réchauffer. J'ai privilégié un chocolat viennois, certes plus riche mais tellement plus gourmand. Le mariage réussi entre le chocolat et la cardamone n'est plus à prouver. Ces petites graines... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tatins d'oignons rouges au balsamique]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/01/19/16578534.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Jan 2010 14:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En ce moment, je fais une légère fixette sur l'oignon rouge. Il faut dire que les autres oignons font pâle figure face à sa robe écarlate violacée, comme à la limite du naturel. Au-delà de sa pelure, c'est son petit goût sucré qui le rend unique et que... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Médias : Le retour de Cyril Lignac ce soir ( oui, encore... )]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/01/09/16442358.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Jan 2010 14:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Découvert dans l'émission Oui, Chef , Cyril Lignac est devenu la tête d'affiche des émissions culinaires d'M6. La cuisine est un bon filon pour la chaîne et celle-ci a trouvé la bonne personne pour la représenter, une sorte de gendre idéal mais sans les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Galette des Rois 2 : Chocolat et Piment d'Espelette]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/01/08/16427139.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Jan 2010 10:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En ce début d'année, il est temps de troquer guirlandes et papillotes pour fèves et couronnes. Voici donc une seconde recette de galette pour prolonger le plaisir made in frangipane. Au programme, chocolat et piment d'espelette pour un dessert encore... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Galette des Rois : Qui aura la fève tonka ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2010/01/04/16378824.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 Jan 2010 11:54:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une crème pâtissière incorporée à la frangipane est la meilleure solution pour obtenir une galette moelleuse et surtout pas sèche. Quant à la fève tonka, très en vogue en ce moment, elle s'invite sans surprise dans nos assiettes lors de l'épiphanie. Pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Burger saumon chèvre]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2009/12/20/16225228.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Dec 2009 19:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il faut croire que le site MyBurger a définitivement eu de l'influence sur moi. En effet me voilà en train de vous proposer une nouvelle recette de burger. La star du jour c'est le saumon : il se sentira comme un poisson dans l'eau avec ce burger composé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Verrines de hareng aux pommes et chantilly au curry]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogtopinambour.canalblog.com/archives/2009/11/24/15916614.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 20:50:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La blogosphère frôle l'indigestion en surfant un peu trop sur la vague des verrines ; de quoi modérer mon enthousiasme à suivre le mouvement. Cependant, histoire de sortir de temps en temps mes verrines de leur boîte, je reviens sur ma décision en vous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mr Topinambour]]></dc:creator>
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