Monsieur Topinambour

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22 novembre 2009

Teriyaki de Saumon et sa purée de brocoli

C'est en lisant la petite BD consacrée au brocoli sur le blog de A boire et à manger que j'ai eu envie d'entrer moi aussi dans la quatrième dimension en cuisinant cette plante potagère si particulière.La recette en BD propose d'associer le brocoli à la sauce soja. Connaissant déjà ce mariage, j'ai donc décidé d'y convier un autre ami fidèle de la sauce japonaise, à savoir le saumon.Pour 4 personnes :- 4 pavés de saumon- 2 cs d'huile de sésame- 500 g de brocoli- 200 g de pommes de terre- 1/2 cc de wasabi- quelques brins de... [Lire la suite]
Posté par Mr Topinambour à 22:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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