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19 avril 2010

Magret de Canard et son crumble de pistache

Un magret sur les bras, des pistaches à finir et des tranches de mangue au congélateur. Il ne m'en fallait pas moins, pas plus non plus d'ailleurs, pour élaborer cette recette sucrée-salée savoureuse. Je n'avais jamais fait de chutney, je me suis donc exceptionnellement permis d'emprunter une recette chez une enseigne de référence, à savoir l'excellent magazine Cuisine et Vins de France. Une recette que vous pouvez retrouver ici.Pour 3 personnes :Pour le magret de canard :- 1 gros magret de canard- 2 cs de miel- 2 cs de soja-... [Lire la suite]
Posté par Mr Topinambour à 15:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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