Monsieur Topinambour

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28 mars 2010

Duel de cakes

Voici deux recettes de cakes. L'un est sucré, l'autre est salé ; l'un est à la carotte et à la mangue, l'autre est au beaufort et au jambon cru ; l'un est délicieux, l'autre... l'est tout autant, voilà leur point commun.Quoi qu'il en soit, j'ai profité de mes nouveaux mini-moules en silicone pour réaliser ces deux cakes. Cependant je vous donne ici les proportions pour un cake de taille normale. Cake à la carotte et à la mangue :Pour 6 personnes :- 4 carottes- 150 g de mangue surgelée Picard- 200 g de sucre- 100 g de beurre... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Cake au potimarron et aux châtaignes

Même si le soleil s'est décidé à rester encore quelques temps parmi nous, voici une recette qui vient nous rappeler que nous sommes bel et bien en automne. Potimarron et châtaigne sont les ambassadeurs idéaux de cette période automnale. La couleur que revêt ce cake moellissime (zut, un terme qui n'existe pas encore), confirme bel et bien que les feuilles commencent à tomber...Pour 1 cake :- 250g de potimarron- 8 à 10 châtaignes en bocal- 120g de farine et 60g de farine de châtaigne (ou 180g de farine)- 200g de sucre- 100g de... [Lire la suite]
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