750 grammes
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Monsieur Topinambour

6 septembre 2009

Le Trio Gagnant : Tarte au Chocolat + Crème Glacée au basilic + Salade de Fraises Balsa

Le Trio Gagnant : Tarte au Chocolat + Crème Glacée au basilic + Salade de Fraises Balsa
Ce n'est pas un, ni deux, mais bien trois desserts que je vous propose à travers ce billet ! Tout d'abord une tarte chocolat à tous les étages : que ce soit dans la pâte sablée comme dans la préparation qui la surplombe. En guise d'accompagnement, une...
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5 septembre 2009

Cinéma : Julie and Julia

"En France, la cuisine est une forme sérieuse d’art et un sport national. " (Julia Child , Extrait du New York Times en 1986). Invitée vendredi soir sur le plateau du Grand Journal de Michel Denisot sur Canal+, Meryl Streep est venue présenter le film...
4 septembre 2009

Dip de tzatziki à la feta et ses frites de patates douces

Dip de tzatziki à la feta et ses frites de patates douces
C'est étonnant de voir comme l'on s'empare si facilement de certains anglicismes... Dans le monde toujours aussi «in» et «trendy» de la cuisine, c'est la même chose...Au fond, un smoothie n'est ni plus ni moins qu'un jus de fruit et un dip une sauce dans...
1 septembre 2009

Buzz : Va-t-il pouvoir le mixer ? Telle est la question !

Buzz : Va-t-il pouvoir le mixer ? Telle est la question !
Depuis l'arrivée des sites de partage de vidéos, les publicités virales se multiplient sur la toile et permettent à certaines sociétés de créer le buzz autour de leurs nouveaux produits. C'est le cas de Blendtec qui a su être un des premiers à jouer sur...
1 septembre 2009

Smoothie Orange-Carotte-Fenouil

Smoothie Orange-Carotte-Fenouil
Nous devons nous faire à cette idée : l'été nous échappe peu à peu et nous ne pouvons rien y changer... Certes le calendrier nous rappelle que l'échéance officielle n'est que le 21 septembre mais le temps et les températures refusent obstinément de se...
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1 septembre 2009

Cookies addictifs aux amandes

Cookies addictifs aux amandes
Malgré les idées reçues sur la cuisine américaine, il est désormais évident que tout est loin d'être à jeter dans l'assiette de l'Oncle Sam. Entre pies, brownies et délicieux burgers, la cuisine made in USA n'est sans doute pas la plus diététique mais...
1 septembre 2009

Les emplettes de la semaine n°1

Les emplettes de la semaine n°1
Cette nouvelle rubrique est encore un dommage collatéral de notre société de consommation... En effet, en plus de vous pousser à manger mes recettes, à consommer jusqu'à plus faim, je vous propose désormais chaque semaine une sélection d'articles culinaires......
1 septembre 2009

Crumble Poires-Brebis

Crumble Poires-Brebis
Le mariage entre la poire et la brebis n'est plus à prouver, et je ne suis pas du genre à remettre en question l'opinion générale. Ainsi voici un crumble dont le fondant du fruit et du fromage est compensé par le croustillant de la pâte à crumble et du...
1 septembre 2009

Vidéo : "Western Spaghetti", une cuisine un peu trop innovante

Voici une vidéo réalisée en stop-motion par PES, qui met en scène une recette pour le moins originale. Même si aucun des ingrédients n'est comestible, ce petit clip parvient à nous mettre l'eau à la bouche grâce à des mikados en guise de spaghettis, assaisonnés...
1 septembre 2009

Mi-cuit chocolat, coeur de café et crème anglaise à la cardamone

Mi-cuit chocolat, coeur de café et crème anglaise à la cardamone
Cette recette repose sur une équation simple :Sachant que : {Chocolat + Café = Miam} et que {Café + Cardamone = Miam},alors {Chocolat + Café + Cardamone = Miam³} Pour 8 mi-cuits : Les mi-cuits : - 200g de chocolat noir- 125g de beurre- 30g de crème- 30g...
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