Monsieur Topinambour

30 septembre 2009

Cupcakes aux marrons et thé matcha

Il y a des jours où ça ne veut pas... Vous savez, ce sont les même jours pendant lesquels le temps nous fait défaut. Alors quand il s'agit d'une chantilly, même à base de crème non-allégée, des ustensiles très froids et tout le toutim, rien n'y fait......

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Tags: matcha, cupcakes

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24 septembre 2009

Les emplettes de la semaine n°4

Cette semaine au programme : un gadget geek, un classique allemand et encore un produit Fred ! Bento 2.0 Voici une clef USB appétissante à l'effigie d'un bento, cette fameuse boîte-repas japonaise désormais à la mode en Occident. C'est mignon, mini (...

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Tags: emplettes

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23 septembre 2009

Médias : Abdel Alaoui, le Jack Bauer des fourneaux

Depuis quelques semaines, Abdel Alaoui a repris son rôle de cuisinier showman dans « L'édition spéciale » aux côtés de Bruce Toussaint et de toute son équipe. L'occasion de revenir sur ce personnage atypique du paysage audiovisuel culinaire. Pris entre...

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Tags: télé

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22 septembre 2009

Bruschettas figues-chèvre

Il faut avouer que c'est un peu plus classe de dire Bruschetta que tartine... Mais l'effet de mode n'est certainement pas réciproque : je doute en effet que servir des "tartines" en Italie soit tendance... Quoiqu'il en soit, une bruschetta possède sa...

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Tags: bruschetta

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20 septembre 2009

Les Emplettes de la Semaine n°3

Moules à gâteaux : jusqu'où iront-ils ? La marque Nordic Ware propose une gamme de moules à gâteaux particulièrement originale...voire kitsch. Ces moules en aluminium sont certes étonnants mais également assez onéreux. Idéaux pour un anniversaire, ils...

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Tags: emplettes

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16 septembre 2009

Lapin aux mirabelles façon Römertopf

Un bon plat qui mijote dans une cocotte, c'est excellent. Un bon plat qui mijote dans une cocotte Römertopf, c'est tout aussi bon. Derrière ce nom barbare se cache un produit traditionnel allemand en terre cuite qui a su s'imposer sur le marché mondial....

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Tags: alsace

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15 septembre 2009

Médias : Du rap à la râpe

Parmi la nouvelle grille de programmes de Cuisine TV , on peut s'étonner de retrouver une émission animée par... Akhénaton. En effet, chaque lundi à 19h, le rappeur emblématique du groupe IAM propose de nous faire découvrir sa relation particulière avec...

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Tags: télé

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14 septembre 2009

Brochettes d'ananas sur lit douillet de poireaux et nuage de ciboulette

Le poireau est de retour ; même si je n'en suis pas particulièrement friand, il y a toujours des manières originales de le cuisiner. J'ai choisi ici d'apporter à cet aliment très "terroir" une bonne dose d'exotisme. Relevé de curry et accompagné de brochettes...

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Tags: brochettes

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8 septembre 2009

Les emplettes de la semaine n°2

Deuxième semaine de blog et donc déjà deuxième session des « emplettes de la semaine » : Force est de constater que nos petits gâteaux maison sont souvent très vite grignotés. Ici Fred prend de l'avance en proposant « ABC Cookies », des moules en forme...

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Tags: emplettes

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7 septembre 2009

Cupcakes Choco-Framboises au piment d'espelette

Il ne s'agit plus de surfer sur une mode, mais sur plusieurs. Outre les classico-cultissimes cupcakes qui inondent les blogs de leur sucre, de leur crème au beurre et de leurs couleurs psychédéliques, le piment d'Espelette s'est également érigé comme...

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Tags: chocolat, piment d'espelette, cupcakes

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