Monsieur Topinambour

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19 avril 2010

Les cocktails fruits rouges du retour des beaux jours

Cosmo-Tagada : Pour 1 verre (type verre à champagne) :- 4 cL de vodka- 2 cL de triple sec (Cointreau par exemple)- le jus d'1/2 citron vert- 1 cL de sirop de fraise- jus de cranberries- 1 fraise tagada- 2 glaçonsPlacez vos ingrédients au réfrigérateur quelques heures avant de servir.Dans un shaker, frappez la vodka avec le triple sec, le jus de citron vert, le sirop de fraise et les glaçons.Versez dans votre verre et allongez de jus de cranberries. Déposez une fraise tagada pour la déco et dégustez. Mojito Cassis Pour un... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Chocolat viennois à la cardamone

C'est l'hiver et rien de tel qu'un bon chocolat chaud pour se réchauffer. J'ai privilégié un chocolat viennois, certes plus riche mais tellement plus gourmand. Le mariage réussi entre le chocolat et la cardamone n'est plus à prouver. Ces petites graines vertes sont donc ici les bienvenues et rendent ce chocolat chaud encore plus savoureux.Pour 4 tasses :- 200 g de chocolat- 75 cL de lait- 1 dizaine de graines de cardamonePour la chantilly :- 20 cL de crème liquide- de la cannelleVersez la crème dans un bol ; placez-le avec... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Smoothie Orange-Carotte-Fenouil

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->   Nous devons nous faire à cette idée : l'été nous échappe peu à peu et nous ne pouvons rien y changer... Certes le calendrier nous rappelle que l'échéance officielle n'est que le 21 septembre mais le temps et les températures refusent obstinément de se plier à cette date... Ainsi nous tentons, dans un élan nostalgique, de ne rien changer à nos habitudes estivales. Ce smoothie en est... [Lire la suite]
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